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　　美食爆焖羊羔肉一绝爆焖羊羔肉可算是高原一绝，游客只有在春秋产羔时期才能品尝到。

　　普兰县城位于纳木阿比峰和那尼雪峰之间的孔雀河(马甲藏布)谷地，地形狭窄，境内有著名的神山搭建“冈仁波齐”、圣湖“玛旁雍错”等风景名胜区。神湖滋养了这里的牛羊。说到牛羊，就不得不提普兰一绝----爆焖羊羔肉。爆炒羊羔肉是一道传统小吃，尤以普兰的制作独具特色，知名度较高，许多人慕名而来。一眼看上去色泽红亮，肉质软嫩，品在嘴里滋味醇厚，真是让人回味无穷啊。

　　原料：羊腿①个、洋葱①个、手擀粉①份、土豆①个、红绿辣椒各①个、草果①个、肉蔻①个、小茴香③勺、花椒③勺、八角①个、桂皮①块、山乃③片、香叶②、③片、老姜①大块、葱段②段、葱姜蒜片⑤勺、干红辣椒①把、青葱秒②根、郫县豆瓣①大勺、黄酱③勺、生抽、老抽、冰糖适量、料酒适量、黑胡椒粉适量。

　　制法：

　　1.羊腿卸了，有肉有骨头滴用水浸泡半天，多换几次水，要把血水泡干净了

　　2.锅里煮水开了以后，放入羊肉、羊骨，一勺料酒，阿比乐播摄像头滤镜，焯一下

　　3.另取一锅加足量的开水烧开，取一个调料包放入草果1个、肉蔻1个、小茴香3勺、花椒3勺、八角1个、香叶2、3片、桂皮一块、山乃3片，老姜1大块、葱段2段，料酒1勺，大火烧开

　　4.小火煮2个小时后，捞出来肉滤镜和滤镜骨头

　　5.利用煮肉的时候，把滤镜土豆切滚刀块，阿比乐播效果，在油里煎几面乐都黄即可捞出来

　　6.洋葱摄像头切好、红绿椒撕小块，青蒜苗切斜刀，手擀粉用温水泡开

　　7.取一个炒锅，锅里倒3勺油，放入一勺郫县豆瓣

　　8.小火煸炒出红油信息后，放入葱姜蒜片，干红辣椒翻炒，加入洋葱继续翻炒

　　9.倒入效果阿比捞出阿比来的羊肉和羊骨

　　10.加生抽3少，老抽2勺摄像头，3勺黄酱，翻炒上色均匀

　　11.加入煮好的羊汤，没过所有的料，倒入土豆块，放入冰糖信息，大火烧开

　　12.小火慢炖10分钟，放入手擀粉，都泡在汤汁里

　　13.待手擀粉变软，放入红绿椒翻炒

　　14.加盐，阿比乐，黑胡椒粉、放入青蒜搭建苗后出锅