珠大赛 :“万亿风口”下，珠海预制菜如何脱颖而出？

南都讯 日益火爆的预制菜“万亿赛道”迎来风口重量级选手珠大赛 。日前，南都记者于珠海市农业农村局获悉，珠海市推动预制菜产业高质量发展领导小组组织编制了《加快推进珠海市预制菜产业高质量发展三年行动计划(2023-2025)》（以下简称《计划》），更好打造珠海预制菜路线施工图，为珠海预制菜全产业链赋能加速，力争到2025年，全市预制菜产业链产值突破300亿元。

珠海斗门加快切入预制预制菜产业赛道，成功获批省级预制菜产业园珠大赛 。

这是继珠海斗门区省级预制菜产业园等11个产业园成功获批，董明珠宣布格力电器将成立预制菜装备制造公司，打造预制菜产业的脱颖而出“无人工厂”后，珠海进一步发力预制菜的又一大动作珠大赛 。

数据显示，2019-2021年，我国预制菜的市场规模从2445亿元增加至3459亿元，年均复合增速为18.94%珠大赛 。2022年，我国预制菜市场规模达4196亿元，同比增长21.3%。预计2026年我国预制菜的市场规模将突破万亿元，达到1.07万亿元。

珠海预制菜想象空间究竟有多大？又该如何在这一万亿级产业赛道抢占C位？珠海预制菜产业未来将迎来哪些重大利好？新发布的《计划》给出了答案珠大赛 。

目标

珠海预制菜想象空间有多大珠大赛 ？

《计划》提出未来三年高质量发展菜预制菜产业的总体目标：明确要以省级预制菜产业园为牵引，培育1000家以上预制菜产业市场主体，新增100家规模以上预制菜产业链企业，招引10家以上优质龙头企业，高标准打造1个预制菜装备制造示范区珠大赛 。

力争到2025年，形成产业特色较为鲜明、竞争优势较为突出的预制菜产业体系，全市预制菜全产业链产值突破300亿元珠大赛 。

白蕉海珠鲈与以其珠制成的预制菜珠大赛 。

任务

为推动预制菜产业高质量珠海如何大赛打出组合拳珠大赛 ？

蓝图绘就，珠海预制菜产业如何“落笔成章”？针对目标，《计划》明确提出产业集群培育工程、产业体系建设工程、产品市场开拓工程、产业融合发展工程和产业保障支持工程五大重点工程，其中包括21项具体任务，为珠海市预制菜产业发展提供方向和路径指引珠大赛 。

力争新增规模以上预制菜产业链企业100家

在产业集群培育工程方面，珠海将进一步推动优化产业布局，促进产业链上下游深度合作，形成预制菜产业集聚效应珠大赛 。加快建设省级预制菜产业园，推动斗门预制菜产业园建设上台阶。并依托5.0产业新空间，支持金湾区等谋划创建预制菜产业园。

在招商方面，珠海将加强预制菜产业链招商，构建全市预制菜装备产业链图谱，形成珠海市预制菜装备产业地图珠大赛 。力争引进和培育10家以上龙头优质企业、新增规模以上预制菜产业链企业100家。

同时，开展预制菜企业梯度培育行动，力争培育10家左右预制菜“专精特新”中小企业或创新型中小企业珠大赛 。

每年培育不少于5家市级“菜篮子”基地

在产业体系建设工程方面，珠海将建设粤港澳大湾区优质“菜篮子”产品供应中心，每年培育不少于5家市级“菜篮子”基地珠大赛 。支持预制菜产业研发，将预制菜研发纳入科技专项，创建预制菜综合研发平台。支持装备制造龙头企业组建研发团队，加强核心装备设备研发设计；支持预制菜装备制造产业高质量发展，依托预制菜产业园5.0产业新空间，引入一批预制菜产业链头部企业项目，打造预制菜装备制造示范性工厂和示范性厨房，支持装备制造龙头企业组建成立预制菜装备公司和成立省预制菜装备产业发展联合会；加快构建集低温加工、仓储保鲜、冷链配送于一体的光储一体化的绿色冷链体系，打造大湾区绿色冷链物流基地。打造面向港澳、辐射珠江口西岸地区的预制菜物流基地。推动建立预制菜通关绿色通道，推动开拓国际市场。

打造超50个预制脱颖而出菜特色品牌

在产品市场开拓工程方面，实施预制菜“增品种、提品质、创品牌”三品同创行动，培育推广珠澳预制菜品牌培育推广政策，充分结合珠海市品牌资源，积极融合澳门品牌价值元素，打造超50个预制脱颖而出菜特色品牌；推动珠海预制菜“供应港澳、走向世界”，以澳门品牌、澳门标准、澳门元素等价值赋能珠海预制菜产品，借力港澳大力拓展预制菜消费市场，建立健全产销“走出去”渠道网络；开设珠海预制菜展示体验旗舰店，支持在香洲区开设1-2家珠海预制菜展示体验旗舰店珠大赛 。力争培育100名以上预制菜带货达人，打造珠海市地理IP直播，以直播消费促进预制菜产品走入千家万户。大力推动年鱼经济，发放一批农产品消费券，建立一套年鱼标准，出版预制一本年鱼书籍，搭建一张年鱼交易互联网，打造国际年鱼交易中心。

2023年珠澳美食嘉年华现场珠大赛 。

打造多功能于一体的预制菜产业示范区

在产业融合发展工程方面，依托斗门水产养殖基地，打造一个集科技展示、产业示范、旅游观光、研学科菜普及休闲娱乐功能于一体的预制菜产业示范区脱颖而出珠大赛 。建设白蕉海鲈产业服务中心，打造多功能的综合性平台；打造珠海十佳垂钓基地，建设一批网红垂钓岛、垂钓点，编制垂钓宣传手册，提供珠海垂钓地图，形成珠海“垂钓带”；由国家、省级珠海以上行业协会牵头组织，举办预制菜装备设计大赛、菜式产品设计大赛等，推动预制菜产业链创新发展风口。

出台100亿元预制菜装备专项贷政策

在产业保障支持工程方面，鼓励建立预制菜行业协会、产业联盟等行业自律组织；落实“粤菜师傅”工程，鼓励职业院校（含技工学校）开设专业课程，有针对性地培养预制菜产业技术人才；支持创建斗门预制菜直播电商培训基地；构建集生产加工、安全监管、产业服务为一体的大数据平台；优先保障预制菜相关重大项目用地规模和指标；强化财政金融服务，支持成立珠海预制菜产业金融服务联盟，支持珠海农商银行出台100亿元预制菜装备专项贷政策，鼓励相关金融机构提供专项融资服务，出台预制菜产业贷款万亿风口贴息专项政策，探索推出“惠企券”等政策；提升保险服务，探索创设特色保险品种，建立“保险+产业”的融合发展模式；推动预制菜全产业链标准体系建设，鼓励社会团体、企事业单位制定预制菜各类标准；构建预制菜质量安全监管规范体系，加强预制菜全链条质量安全监管珠大赛 。建立守信联合激励风口和失信联合惩戒制度。

亮点

珠海预制菜重点发展什么万亿珠大赛 ？

未来提起珠海预制菜珠大赛 ，消费者会首先联想到什么？珠海哪些预制菜有望在全国形成竞争力万亿风口？

《计划》给出了答案珠海：支持预制菜装备制造产业高质量发展、创建珠澳美食品牌方阵、推动珠海预制菜“供应港澳、走向世界”的具体任务，突出珠海“地标产品+装备制造+珠澳合作”的产业链特色珠大赛 。

珠海召开的脱颖而出全国菜首届年鱼预制博览会现场珠大赛 。

去年年底，首届中国年鱼博览会在广东珠海国际会展中心开幕，以白蕉海鲈鱼为首的“年鱼”被国人熟知珠大赛 。下一步，珠海将继续突出“地标产品”特色，打造和推广珠海特色预制菜品牌，深耕白蕉海鲈、金湾黄鳍鲷、平沙桂虾、万山金鲳、桂山鱼胶、罗氏沼虾等万亿风口珠海特色农产品，实施预制菜“增品种、提品质、创品牌”三品同创行动。围绕地方特色产品，创新设计预制菜产品菜单，推出一批迎合市场需求的“大单品”“爆款品”。

珠海白蕉海鲈预制菜科普宣传珠栏珠大赛 。

为了进一步突出“装备制造”特色，珠海将大力发展预制菜装备产业，具体任务包括围绕生产、仓储、包装、物流等相关环节以及中央厨房所需，按照生产自动化智能化、原料集采及销售全链条信息化的标准，个性化量身定制自动化洗切、炒菜机器人、油烟净化、冷藏冷冻等设备，打造预制菜装备制造示范性工厂和示范性厨房珠大赛 。支持装备制造龙头企业组建成立预制菜装备公司，聚焦研发、生产和运销服务，整合预制菜装备上下游产业链资源，为预制菜企业提供整体解决方案，为预制菜产业发展提供技术支撑。

珠海毗邻港澳，地理优势显而易见，为进一步突出“珠澳合作”特色，珠海将充分利用港澳地区资源大力发展预制菜产业，具体内容包括出台珠澳预制菜品牌培育推广政策，充分结合“一镇一业、一村一品、非遗产品、三品一标”等品牌资源，积极融合澳门品牌价值元素，打造超50个预制脱颖而出菜特色品牌珠大赛 。

同时，立足毗邻港澳的区位特点，充分用好港珠澳大桥通道优势，以澳门品牌、澳门标准、澳门元素等价值赋能珠海预制菜产品，借力港澳大力拓展预制菜消费市场，建立健全产销“走出去”渠道网络，大力推动珠海预制菜产业园成为横琴粤澳深度合作区、港澳地区的生产供应基地，成为走进RCEP国家和葡语系国家的重要原产地珠大赛 。

采写：南都记者 赵雨琪 实习生 许鸿杰