AI直播 :日均用餐2000人次，征服深圳白领的快餐店靠什么；直播之外，小红书正在制造电商红利丨AI新零售早报

餐饮观察

《日均用餐2000人次AI直播 ，这家快餐店凭什么征服了深圳白领？》

小女当家3.0旗舰店明厨现炒，打造绿色用餐环境；使用智能投料机、智能蒸菜等设备；采用快餐+下午茶模式，每周更新30%菜品；炒菜、蒸菜等分档口取餐，缩短客人排队时间，提升门店交易效率AI直播 。从供应链、采购、制作出品全方位入手，在保证菜品口味的前提下实现规模化扩张。（来源：“红餐网”微信公众号）

《阿里高管放弃百万年薪去做“鸡”AI直播 ，独门绝技大杀四方！》

白总管藤椒豆花鸡采用1+N模式，持续开发新单品AI直播 。调整战略布局：下沉市场，关闭与公司战略不匹配的直营店；对店面进行升级，在设计上做减法；免收管理费，减轻加盟商的资金压力；专注调整产品口味，满足更多受众需求；打造专属IP和让食客看见的健康食材。（来源：“火锅餐见”微信公众号）

《万店时代AI直播 ，这张“菜单战略房子图”助力外卖营收倍增》

外卖需求端消费人群逐渐丰富、追求品质与多元、对配送方式速度有更高的需求AI直播 。越来越多的连锁餐饮企业加入外卖，如东来顺等品牌推出社区小店，主打外卖场景。餐饮企业把线上用户需求、食材净菜率等多维结合，才能既满足用户需求又能提高门店效能。（来源：“红餐网 ”微信公众号）

商场观察

《北京超大体量艺术商业空间AI直播 ，你想要的消费体验这里都有》

五棵松万达广场作为第四代万达全国旗舰产品，即将在今年下半年亮相北京，定位超感艺术新高地，塑造城市里的的艺术社交阵地AI直播 。甄选与项目调性契合的品牌，以品牌生态强势输出生活方式主张。将商业空间与艺术内容有机结合，以艺术为底色描绘新时代城市生活。（来源：“赢商网”微信公众号）

新消费观察

《董洁直播是个烟雾弹AI直播 ，但「小红书」正在制造电商红利》

董洁的小红书直播不可复制的核心原因是小红书目前还没有系统的、标准化的基础设施，来复制这样的销售业绩和声量AI直播 。但小红书电商有红利，商家需投入的精力和成本都较低。小红书有流量扶持，其电商是为商业化服务的。电商闭环是让种草效果可衡量的重要手段。（来源： “窄播”微信公众号）

预制菜观察

《预制菜乱象频出AI直播 ，爆款 “长江三鲜”为何能破局？》

品类同质化、食材口味差、食品安全问题成为预制菜亟待解决的难题，品类的独特性、产品的健康化，或许是从激烈竞争中脱颖而出的关键AI直播 。水产预制菜只有原料优、配料优、味道正、还原度高的产品才能持续打动追鲜求味的消费者。（来源： “餐企老板内参”微信公众号） 【完】

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图片来自网络AI直播 ，侵删