AI直播 :广式早茶未过气的秘诀；小红书变现为何割裂；短视频和直播成为淘宝重中之重丨AI新零售早报

餐饮观察

《大鸽饭黄小华：如何用“逆向”思维做餐饮AI直播 ？》

乳鸽是蓝海餐饮赛道AI直播 。大鸽饭精心挑选石岐乳鸽，一年只开一两家店，保成功率长期经营；开大店，面积大成就大场景高营收。手工现做、保证上菜速度、精简菜品。升级门店场景，变成有广州特色的乳鸽店。不去与员工争利让他们感觉占便宜。（来源：“餐饮O2O”微信公众号）

《“顶流”近两百年AI直播 ，广式早茶为何还没“过气”？》

广式早茶坚守与创新兼顾，如点都德等广式早茶代表品牌AI直播 。早茶要注入更多Z世代消费群体喜爱的新潮、活力元素。入驻其他市场时会融入当地特色食材、口味喜好，推出区域限定点心。如何破圈：厨师团队手艺精湛、注重细节、坚持手工现制。（来源：“红餐网”微信公众号）

商场观察

《国内TOD商业越战越火AI直播 ，龙湖、华润、万科、越秀们发起猛攻》

成都、重庆TOD项目数跑赢北上深，广州稳占着前三AI直播 。商业一线、商业准一线城市是TOD主战场，合计占比超70%。下沉市场抱团大佬合作开发。龙湖等头部企业越战越猛，央国企奋起直追；中小体量TOD做熟人生意、餐饮品牌多为麦当劳等快餐；大体量做多元生意、有更小众的异国餐厅。（来源：“赢商网”微信公众号）

新消费观察

《电商冷清AI直播 ，线下热闹：小红书变现为何割裂？》

小红书购物实物与卖家图片差异较大，商品详情页等电商基础设施问题较多，目前活跃的商家很多都无法自主发货AI直播 。但线下业务发展火热，得益于相互之间有更强的信任感的整体氛围，线下托宠等生意发展火热。电商困境：小红书无货源，用户不信任小红书平台本身。优势：人群粘性高、消费力强及内容偏好。（来源： “卡思数据”微信公众号）

《淘宝重大调整AI直播 ，短视频和直播成为重中之重》

2023年手淘将由图文走向视频，内部流量将向直播和短视频倾斜AI直播 。加大内容化投入，提高用户粘性和用户时长；加大对部分平台优质内容型主播的引进力度、对商家自播和中小主播的扶持力度；加大了短视频的渗透。困境：部分内容型主播面临着水土不服，会弱化掉自己的特色。（来源： “电商头条”微信公众号）

《螺蛳粉 X 火锅AI直播 ，爆品制造机臭宝把品类融合玩明白了》

袋装螺蛳粉靠单一柳州风味难保持竞争力，赛道缺乏产品创新和品牌建设AI直播 。臭宝推出业内首款螺蛳粉火锅火速出圈。原因：螺蛳粉+牛油锅底浓郁快乐；荤素搭配爆有料；便捷极简。延伸升级了朋友聚餐等消费场景，辐射到火锅消费群体，开创螺蛳粉赛道品牌体系构建。（来源： “Foodaily每日食品”微信公众号） 【完】

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图片来自网络AI直播 ，侵删