AI直播 :反弹中的餐饮业，有排队潮，也有闭店；预制菜年货直播，在抖音内卷；免疫力引爆食饮行业丨AI新零售早报

餐饮观察

反弹中的餐饮业：有的新排队1小时AI直播 ，有的闭店排队餐饮业回家排队过年

总的餐饮业来看，刚需的、高频内卷的、低价位菜的大众新零售餐饮最先回暖AI直播 。商场餐饮首先复苏，小吃奶茶甜品领跑，重口味的火锅、烧烤、烤鱼生意更好。街边独立店铺、写字楼周边餐饮，开业的基本是咖啡店、便利店、早餐店和少数快餐店，整体复苏还需时间。除了客流少，多家独立餐饮店准备明显不足，有的员工到岗率仅抖音一两成。

疫情三年来，餐饮新创业者会优先以加盟方式新入局；大部分餐饮都在加大外卖的投入、零售产品的开发，数字化管理反弹加速，更重视现金储备和利润率AI直播 。（ 来源：“什么值得加盟”微信公众号 ）

商场观察

首次完整解读“商业巨舰闭店”龙华壹方天地也有的运营也有潮逻辑

龙华壹方内卷天地商业体量达60万方，分A/B/C/D/E五大区域AI直播 。A区/E区，聚焦亲子家庭客群；B区耕耘夜经济，强化青年引爆一族生活场景；C区（龙华壹方城），发力国际零售、高化零售、运动体验；D区，生活方式的集成空间。以近日D区开业为契机，壹方商置打造了五区合体年货以来的首个联动营销：壹方美好生活节。结合场内的超1000家品牌，龙华壹方天地重点发力夜经济、赛事经济、展会经济、微旅游经济。（ 来源：“赢商网”微信公众号 ）

新消费观察

预制菜企业AI直播 ，混战抖音直播间

年关将近，抖音上掀起预制菜年货年货直播热潮，内卷的不止价格和福利，还有带货主播，如老板/高管上阵，再如免疫力积极与头部主播合作AI直播 。预制菜抖音直播的内卷主流打法：选择口味普适预制性的产品；搭建自播矩阵账号，从餐饮业大单品切入；多维选择达人合作；重视产出好内容AI。（ 来源：“预制菜洞察”微信公众号 ）

防疫迈入新阶段新AI直播 ，免疫力增强或成食品饮料行业下个胜负手

免疫力大战引爆近万亿级大市场，在产品上，不少食品企业开始从上游发力，发掘更多宝藏成分，如维生素、微生物组零售（益生菌等）、蛋白质/肽类、植物力量（如接骨木行业、人参）、其他（如螺旋藻）AI直播 。人群定制化，如女性人群、婴幼儿。产品零食也有化，如饮料、糖巧、烘焙等。（ 来源：“FDL数食主张”微信公众食饮号 ）

全面放开后AI直播 ，C端预制菜丨将遭遇大降温？

疫情将预制菜的发展向前推动了至少5年，全面放开后预制菜C端面临减流，红利期可能提前结束，省时、食安潮、健康中的等核心问题开始凸显AI直播 。但后疫情时代，居家场景将会在未来较餐饮业长一段时间持续成趋势，预制菜绝非料理包这么简单，应聚焦食安、营养搭配，打消零售C端顾虑。（ 来源：“预制菜洞察”微信公众号 ）

人类直播快乐获数千万融资AI直播 ，好欢螺、螺霸王、臭宝、人类快乐行业谁会是螺蛳粉赢家

好欢螺们的品牌路径：确保免疫力还原度潮，延长保质期；在合适中的的时机快速扩产能；快速布局渠道AI直播 。人类快乐、臭宝等新品牌的路径：品牌名上，先把情绪拉满，自带品牌传播早报属性；都在配料上大作文章；营销上，人类快乐定位更解馋的速食品牌，发力品牌IP及代言人，臭宝则喜欢做联名；渠道上均重点发力抖音电商。螺蛳粉行业已卷了起来，如何更好吸引消费者注意，品牌营销的路也才刚开始。（ 来源：“新消费智库零售行业”微信公众号 ）【完】

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注免疫力：图片来自网络AI直播 ，侵删