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在过去半年多的时间里，一贯低调的老干妈可能比力烦。先是去年6月底，腾讯一纸状书把老干妈告上了法庭，称其无故拖欠告白费用。随后老干妈报警正面硬刚，只一个回合，就让号称战无不堪的南山必胜客拜倒在了老干妈的白围裙下。其次是去年岁尾，陶华碧大儿子李贵山被曝出被限造消费，连带着老干妈又引起了一波热议。本年2月，一贯不承受任何采访的陶华碧稀有地承受了新华财经的独家专访，回应了李贵山的“烂尾楼事务”，小儿子的改配方事务，以及老干妈将来接班人、开展等一系列问题。要晓得老干妈所在的辣酱市场，可是一块大蛋糕。近两年，参与瓜分那块蛋糕的人越来越多，人人都想做出第二个“老干妈”，也都想成为第二个“陶华碧”。

1947年，陶华碧出生于贵州省湄潭县的一个偏远山村。因为家境贫穷，她没有上过一天学，至今只认得“陶华碧”三个字。20岁时，她嫁给了一名地量普查员。可好日子没过几年，丈夫就因病逝世，留下了她和两个孩子。生活一会儿被抛到谷底，为了保存，陶华碧只身南下广东打工。她吃不起外面的饭菜，就从家里带辣椒做成酱料拌饭吃。几经调整，那个酱料就成了现在口味奇特的老干妈。

在外打工的日子又苦又累，陶华碧的身体很快就撑持不住了。所以她回到家乡，起头筹措着做点小生意。最起头是背着背篓四处去卖米豆腐，后来攒了点钱，就在贵阳龙洞堡路边搭建了一家餐厅，取名实惠饭馆。饭馆开张后，陶华碧卖的米豆腐因为价低量多，成了附近学生的聚餐首选。此中有些孩子因为家境贫苦，会“赊账”。久而久之，陶华碧领会到了情况，就把那些帐全抹零，孩子再来吃时就间接给他免单。此中有一位贫苦生对陶华碧十分感谢，叫她“干妈”，每次隔着老远就大喊“干妈”。时间长了，附近的东家和学生们都称号陶华碧为“老干妈”。后来享誉全国的品牌就如许定了名。

1994年，贵阳修建环城公路，陶华碧所在的龙洞堡酿成了本地的主干道。路过的货车司机成了实惠饭馆的次要客源。陶华碧就经常在司机们吃完饭后免费送一些辣酱和小吃给他们带回家。就如许，在那些走南闯北的司机的宣传下，“龙洞堡老干妈辣酱”很快成了口口相传的甘旨。许多人慕名前来，重金求购。于是，陶华碧便削减了米豆腐的售卖，转而以卖辣酱为主。但即便如许，辣酱仍是求过于供，常常还没到下战书就卖光了。后来，陶华碧所在的街道处事处传闻了她的辣酱销量火爆，就来游说她开辣酱厂，并许诺员工、手续都不消她费心，街道来办。但陶华碧当机立断地回绝了，她觉得本身大字都不识一个，只会做酱，哪里懂得开厂。并且她的店若是关门了，那些吃不起饭的穷学生怎么办。时任处事处副主任后来回忆：「我们每次让陶华碧办厂，她就提穷学生吃不起饭，有时候还哭得稀里哗啦，让人底子没法往下接」。

可后来，请陶华碧办厂的人越来越多，连工商局都出头具名挽劝。经常在饭馆吃饭的学生也都劝她办厂，让更多人吃到辣椒酱。于是，1996年，陶华碧找村委借了两间房子，雇用了40个工人，办起了辣酱加工场，名字就叫老干妈。设想产物包拆时，陶华碧还专门去拍照馆照了一张照片，放在瓶身上，为的就是让人晓得那是如假包换的陶华碧家的辣酱。

工场建起来后，问题也随之而来。其时的工场远没有如今如许全主动消费线，造做辣酱端赖手工。但捣麻椒、切辣椒是件苦差事，切起来是实的辣眼睛。工人们都不肯意做。陶华碧于是身先士卒，斗争在剁辣椒的第一线。长此以往，她患上了严峻的肩周炎，10个手指甲也因持久搅拌辣酱而全数钙化。

工人问题处理了，还有包拆问题。塑料袋是必定不克不及用了。为此，陶华碧找到了贵阳市第二玻璃厂，请对方订造玻璃瓶。可其时不缺销量的贵阳二玻底子看不上那几十上百个的订单，间接一口回绝了。陶华碧于是天天去贵阳二玻软磨硬泡，对方末于松口，最初允许她每次用篮子拆几十个瓶子带归去。只是贵阳二玻不会想到，那一次松口，使得它在日后的国企倒闭、并购风潮中，成为了为数不多的幸存者。后来老干妈做大做强后，也有良多玻璃厂商找到陶华碧，拿出更低的价格寻求合做，但都被她以贵阳二玻在老干妈困难时帮过忙，如今不克不及因为兴旺了就丢弃人家为理由回绝了。据统计，现在老干妈60%的玻璃瓶都由贵阳二玻供货，其消费线24小时为之开工。而且老干妈仍是一如既往地一手交钱，一手拿货，从不拖欠货款。

许多国外消费者第一次尝到了那个来自东方大地的奥秘辣酱，从此不能自休，认为掌握了东方美食的奥秘配方，创造了蘸牛排、蘸面包、蘸冰激凌等多种上头的服法。2015年，美国《洛杉矶时报》邀请了两位良庖和一名美食评论家盲选全球最甘旨辣椒酱，老干妈一举夺冠，美国豪侈品电商Gilt也曾将老干妈奉为“全球最顶级的尊贵调味品”。时至今日，海外几乎所有华人超市与大部门大型商超中，都有老干妈的身影，而且价格不菲。在Facebook上以至还有一个“老干妈喜好者协会”小组。

在冲出国门，走向世界的过程中。老干妈的名号越来越响，已经成了贵州除茅台之外，又一张王牌。其产值也从1998年的5000万元涨到2014年的40亿元。大厦已经建成，67岁的“老干妈”陶华碧选择了功成身退。2014年6月，老干妈股权构造变动，陶华碧将手中1%的小我股权给了次子李妙行。据天眼查数据显示，目前李妙行持股51%，是老干妈的现实控造人，长子李贵山则持股49%。两人分工也很明白，李妙行主内，全面负责工场大小事务；李贵山则更多涉及酒店、地产、投资等对外营业。而闲下来的陶华碧就每天坐着她那辆拉风的“贵A8888”限量版劳斯莱斯去打麻将。至此，陶华碧老干妈时代暂告一段落，新时代正式启幕。

可“后陶华碧”时代的老干妈却从此进入了多事之秋。2016年，一位转投其他工场的老干妈前员工，泄露了老干妈的配方，招致公司间接丧失了1000多万元。2019年，老干妈厂区失火，以致三分之一的产能受损。更致命的是，因为消费成本上升，李妙行将贵州辣椒用廉价的河南辣椒取代，招致口味发作变革。使得网上充溢着“老干妈口味大不如前”的言论。连带着老干妈那几年的销售收入也一路下滑：2016年45.49亿、2017年44.47亿、2018年43.89亿。

危机之下，72岁的陶华碧不能不重出江湖，捍卫老干妈。而打响的第一枪，就是原料。陶华碧把辣椒从头换成贵州辣椒，并亲身监视从原质料到消费过程。同时初次借助媒体力量，在电视上公开了老干妈消费车间，披露消费细节。在营销上，老干妈也是不鸣则已一鸣惊人。先是与时髦买手店Opening Ceremony合做，推出老干妈卫衣征战纽约时拆周。后又与《汉子拆》斗胆玩跨界，推出定造礼盒、定造手提袋等商品，被网友称为“火辣教母”。2019年，更是凭仗一则《拧开干妈》的魔性洗脑告白，强势出圈。去年恋人节，老干妈还索性变身“爱情专家”，推出恋人节限制瓶，教你谈爱情。一通组合拳打下来，老干妈末于重回神坛。业绩显示，2019年老干妈销售收入50亿元立异高，同比增长14.43%。2020年，其销售收入再次突破记录到54亿，同比增长7%。在2020年十大辣椒酱排行榜中，老干妈稳居榜首。

不外，那也并不是暗示老干妈就此能够安枕无忧。究竟结果辣酱江湖，觊觎者甚多。早年老干妈刚发家时，全国各地曾一夜之间冒出50多个仿冒品。更有甚者，间接以老干妈定名，取名为“湖南老干妈”，连包拆都相差无几，而且还获得了国度专利局授予的外不雅专利。那给老干妈带来了极大的维权难度。据陶华碧过后回忆，其时和湖南老干妈的那场讼事，她逃着人家整整“打”了三年，数次和国度商标局“斗法”，最末才在时任贵阳市市长孙国强和中国“入世”首席会谈代表龙永图的死力斡旋下，博得了那场讼事。湖南老干妈之外，老干妈还碰到过一个同为贵州企业，也同样是做辣酱起身的老干爹。老干爹的市场份额一度与老干妈不相上下，且同是油辣椒国度尺度参与造定者之一。不外在老干妈轰轰烈烈的打假海潮中，也沦为了炮灰，被迫退出市场。尔后，老干妈设置了每年3000万的打假专项资金，并一口气注册了老于妈、老千妈、老妈干、老妈千等192个类似商标。

现在，那些冒充的挑战者已垂垂消声匿迹，但新的挑战者仍然屡见不鲜，多如过江之鲫。2016年-2017年，一群辣酱品牌借助明星网红光环敏捷兴起。如老牌歌星林依轮创建的“饭爷”， 相声演员岳云鹏的“嗨嗨皮皮岳云鹏星店”，网红李子柒的辣酱等。它们或依托线上带货，或依托强大的小我IP，一上线就销量不俗。此外良多食物巨头、如涪陵榨菜、海底捞、呷哺呷哺都曾亮相，将来可能会进入酱料市场。那对老干妈来说都是挑战。

但其实，无论是刚办厂时，仍是现在身价上亿的老干妈帝国。老干妈所面对的挑战从未少过。只是陶华碧历来只坚守两个字，热诚。放在产物上，是老干妈对峙数十年统一味，价格也根本稳定。放在办理上，是独有的老干妈式办理：员工要出差，陶华碧就亲手煮几个鸡蛋，然后送出厂坐上车；员工要成婚，她要亲身当证婚人；员工反映吃住不容易，陶华碧一点头：所有员工食宿全包，且那个政策至今未变。

关于陶华碧来说，不欺诈，不做不领会的工具，用更好的产物，去拿下该拿下的市场。那就是最简单的贸易逻辑。

现在，当初的永不上市四各人，顺丰已经打了本身的脸，娃哈哈也在有意向本钱挨近。只剩华为和老干妈还在坚守许诺。只是，“不上市、不贷款、不融资”原则虽传为美谈，却也让老干妈失去了良多时机。在挑战者纷至沓来的当下，国民女神老干妈能照旧笑傲江湖吗，让我们拭目以待。